Menu à 28 € (entrée, plat et dessert)
Entrée
- Tartelette de pétoncles au beurre d’ail, ciboulette et tomates séchées
- Millefeuille guacamole blé noir aux chips de jambon sec et asperges vertes
- Bara Krazet au bœuf fumé et mariné, tome de Gévezé et pleurotes
- Œuf cocotte aux Saint-Jacques et à la fondue de poireaux
Plat
- Confit de canard maison au poivre de Madagascar
- Gigot d’agneau au thym et à la crème d’ail
- Filet de sandre au lard fumé
- Suprême de pintade en croûte de cacao
Menu à 35 € (entrée, plat et dessert)
Entrée
- Crumble de canard aux morilles et au parmesan
- Salade Landaise « Le Tout Maison »
(foie gras, gésiers confits et magret fumé par nos soins) - Méli mélo de Saint-Jacques et de magret fumés aux agrumes et aux fèves
- Cocotte de thon mi cuit, fumet de langoustines à l’anis étoilé
Plat
- Filet de Saint-Pierre au beurre de salicornes
- Souris d’agneau confite au romarin
- Pavé de bœuf mariné, jus au poivre de Sichouan
- Noix de veau aux deux pommes à la fève de Tonka
Fromage (4 € par personne)
- Assortiment de 3 fromages
- Brie en feuillantine de brick
- Duo de chèvre et de poire sur toast tiède
- Camembert tiède au caramel de poivres
Menu de groupe enfant à 13 €
- Filet de poisson du marché ou suprême de poulet ou steak
- Dessert du menu adulte ou glace ou assiette gourmande
- Limonade, Breizh cola, Orangina, Ice Tea ou jus de fruits.
Forfaits Boissons (par personne)
(Apéritif, réductions et trois verres de vin)
- Forfait à 9 € : Kir (crème au choix), « Celtique »
Pinot gris, « Terdezom » Vin BIO
ou Bordeaux supérieur. - Forfait à 11 € : Kir pétillant, Godinette, Mâcon
blanc, Viognier, Bordeaux Blanc,
Côtes de blaye, Mâcon Bussières, Pic Saint-Loup
Les desserts (aux deux menus)
- Tarte aux pommes et aux épices sauce caramel au beurre
- Fraisier (en saison) ou framboisier
- Mousse de fruits au parfum de votre choix
- Fondant tiède au chocolat et sa glace à la vanille
- Pommes tièdes et pain d’épices au caramel au beurre salé, glace vanille
- Charlotte aux pommes et aux poires sauce fruits rouges
- Tuile glacée aux fruits rouges
- Assiette gourmande (assortiment de 3 desserts)
- Profiteroles à la vanille sauce chocolat
- Kouing Aman, glace pomme cidrée
- Tarte Tatin, crème glacée à l'amande
